2018年中国人均水果直接消费量为82.3公斤，国内水果直接消费量为1.15亿吨，水果加工消费量3100万吨。我国水果种植多为果农分散经营，生产经营组织化程度低，小生产与大市场的矛盾突出。

　　水果行业现状分析，在各类水果中，苹果、香蕉、柑橘、梨、葡萄仍是主要种植及生产品种。在全国果园中，苹果园面积占比为18%，柑桔园面积占比为20%，为规模最大的两类果园;水果行业分析指出，同期苹果产量为4139.0万吨，占比16.7%，柑桔产量3816.8万吨，占比15.1%，也是规模最大的两类果品。

　　人们对水果口感的印象一直都是在甘甜、多汁、酸中带甜等直接的感觉体验上，很多水果的味道比如苹果味、梨子味、橙子味、葡萄味、猕猴桃味、西瓜味存储在人们味蕾记忆之中，并不需要去深究味道背后的营养成分比。目前我国的农产品，尤其是水果，已经趋于饱和。近年来各地都在大力发展、扩充规模，造成各类水果上市期间产地压力极大。这导致普通果品大量滞销，而优质果品供不应求。现从三大状况来分析水果行业现状。

　　首先，由于生产端小、散、乱情况的长期存在，水果行业现状分析，与渠道难以及时、有效匹配，导致水果产业供需不配套这一突出问题得不到解决，丰收不增收的现象经常出现。

　　其次，水果从生产到市场，包括优良品种选育、果园管理、采后预冷和贮藏、上市前的商品化处理以及运输和上市销售，水果行业现状分析，整个产销链的每一个环节都应有相对应的标准，但从目前现状来看，要么无标准可依，要么标准散乱难以统一，要么标准内容过时，严重制约了我国水果的品牌化进程。

　　第三，从整个水果行业来看，冷链物流应用程度较低，有的甚至全程无冷链，导致某种水果早上卖10元、晚上卖5元甚至更低的现象时常出现，水果行业现状分析，严重影响了消费者的体验和水果的利润水平。

　　长远来看，我国水果行业发展前景依旧广阔。水果行业现状分析，一方面，一二线城市水果市场已呈现饱和趋势，但是在三四线城市和县城，随着居民收入水平提高，对水果的消费将持续攀升。三四线城市有望成为水果行业新的发展引擎，进一步拓宽市场空间。

　　全国水果总量27000万吨，其中瓜果类、梨等品类产量全球占比已超过64%左右。我国是世界上最大的水果生产国和消费国，很多水果的种植面积和产量均居世界第一位。以下对水果行业趋势分析。

　　水果行业趋势分析，我国2018年水果贸易数据出炉。水果行业分析指出，2018年中国共进口新鲜水果485.56万吨，同比增长26%;进口价值69.44亿美元(约合人民币463.34亿元)，同比增长36%。

　　国内水果零售行业迎着电商高压逆流而上，发展势头红火，足以证明了水果零售行业的前景和市场广阔，是一个极具投资价值的项目。然而真正的想在水果行业中长远的发展，并非是随便开一家水果店，然后参照他人的营业经验就能成功的，还得需要根据行业的发展趋势做出一些预见性的发展措施。现从生产端四大方向来分析水果行业趋势。

　　滞销是我国水果行业长期存在的“固瘤”，仅去年就出现苹果、橙子、菠萝等多种水果多地滞销的消息。水果行业趋势分析，滞销的一个重要原因，在于生产端与渠道沟通不畅，由于生产端小、散、乱情况的长期存在，与渠道难以及时、有效匹配，导致水果产业供需不配套这一突出问题，丰收不增收的现象出现。

　　近些年来，进口水果量大增，而水果出口比例减少，我国的水果贸易顺差明显减少。水果行业趋势分析，百果园、佳沃鑫荣懋这样的水果行业渠道巨头，均以销售国产水果起家，但是在发展的过程中，销售的进口水果越来越多，国产水果越来越少。国产水果缺乏竞争力、难赚钱，成为行业公认的现状。

　　水果行业趋势分析，水果从生产到市场，包括采前优良品种选育、果园管理、采后预冷和贮藏、上市前的商品化处理以及运输和上市销售，整个产销链的每一个环节都应有相应的标准，但从目前现状来看，要么无标准可依，要么标准散乱难以统一，要么标准内容过时，严重制约了我国水果的品牌化进程。

　　我国水果的区域公用品牌众多，比如烟台苹果、赣南脐橙、库尔勒香梨等，在我国果业的发展历程中起到了非常重要的作用。水果行业趋势分析，但是缺少知名的企业/产品品牌，一方面导致水果溢价有限，难以卖出高价;另一方面导致消费者买到的水果质量时好时坏，并且难以找到责任主体。

　　水果行业趋势分析，随着市场的发展未来水果零售行业的发展趋势也会更加直观明了。水果行业的发展空间虽然巨大，但是市场的竞争压力也是十分激烈的，根据行业发展趋势做预见性的规划更主要的是为了长远打算。而创业者第一步需要做好的是在市场中扎稳脚跟。

　　2024年政府工作报告多次提及“药”，并在产业全局、三医联动、研发创新、知识产权保护与投资等多个方面

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　　随着消费需求的不断变化和升级，我们可以清晰地看到用户需求的转变如何推动了家电产品和零售渠道的创新，也带来了新的发展机遇。

　　以传统信贷模式审查供应链金融类业务，不仅没有起到提高效率、降低成本的作用

　　可能瑞幸自己都不知道水果行业，当门店数量和营收比肩星巴克后，这个游戏就变味了。