PAGE 2 2020年水果行业分析调研报告 2020年1月 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 1. 水果行业概况及市场分析 4 1.1 水果市场规模分析 4 1.2 水果行业特征分析 4 1.3 水果行业国内外对比分析 5 2. 水果行业存在的问题分析 7 2.1 产业结构调整进展缓慢 7 2.2 与用户的互动需不断增强 7 2.3 管理效率低 8 2.4 过于依赖政府,缺乏主观能动性 8 2.5 法律风险 9 2.6 供给不足,产业化程度较低 9 3. 水果产业发展前景 9 3.1 中国水果行业市场驱动因素分析 9 3.2 中国水果行业市场规模前景预测 10 3.3 水果进入大面积推广应用阶段 10 3.4 政策将会持续利好行业发展 11 3.5 细分化产品将会最具优势 11 3.6 水果产业与互联网等产业融合发展机遇 11 3.7 水果人才培养市场大、国际合作前景广阔 12 3.8 巨头合纵连横,行业集中趋势将更加显著 13 3.9 建设上升空间较大,需不断注入活力 14 3.10 行业发展需突破创新瓶颈 14 4. 水果行业发展趋势 16 4.1 宏观机制升级 16 4.2 服务模式多元化 16 4.3 新的价格战将不可避免 16 4.4 社会化特征增强 16 4.5 信息化实施力度加大 17 4.6 生态化建设进一步开放 17 4.7 呈现集群化分布 18 4.8 各信息化厂商推动水果建设 19 4.9 政府采购政策加码 19 4.10 政策手段的奖惩力度加大 19 5. 水果产业投资分析 21 5.1 中国水果技术投资趋势分析 21 5.2 大项目招商时代已过,精准招商愈发时兴 21 5.3 中国水果行业投资风险 22 5.4 中国水果行业投资收益 23 水果行业概况及市场分析 水果市场规模分析 水果营养丰富,种类多样,不仅有解渴之效,对于人体的健康也有很大的益处。如山楂能够降血压、苹果和香蕉等水果能够提供人体需要的叶酸,哈密瓜和猕猴桃等水果能够保养皮肤、延缓衰老。古言称“每天一苹果,病痛远离我”,由此可见,水果已经逐渐成为人们不可缺少的一部分。 水果有很多种类,按照水果的食用方法,可以分为新鲜水果、冻干水果和鲜榨果汁等产品。随着消费升级,人们的生活水平和质量快速提升,对于水果的需求也与日俱增。 来自行业的数据显示,2009年我国水果行业规模约0.98万亿元,到2019年国内水果行业销售市场规模达到了2.4万亿元。短短10年间,人们对水果的需求量持续飙升,也顺势让水果行业规模持续扩增,这种现象在水果种植端体现尤其明显。 水果行业特征分析 通过对比水果属性和核心服务模式,可将中国整体水果行业分为五类。他们分别为创新型水果、创投型水果、媒体型水果、产业型水果和服务型水果。此外,由于水果行业仍处于初级探索阶段,整体服务模式与运营模式并不完全成熟。也存在例如产业+娱乐、创投+游戏等复合型水果类型。随着大众创业、万众创新政策红利淡出行业舞台,水果服务类型回归商业本质。如何依托自身运营能力实现行业稳定发展,从而达到投资回报或商业落地的目的,成为行业核心探讨问题。在各类水果中,由于产业型水果多由企业主导,且与企业业务结合较为紧密。所以具有更高的商业落地可行性。成为行业核心探索方向之一。 水果行业国内外对比分析 国内外水果的目标客户都锁定在早期、特定行业、具有商业前景的企业,致力于为其提供成长初期缺乏的资源,以协助其实现商业价值快速增长。根据价值链管理理论,可将商业模式内涵拆分为价值定位、价值创造、价值实现与价值传递等维度。尽管在这四个维度内国内外外水果存在普遍的核心诉求,但受限于体制、经济与文化等方面差异,国内外产业水果的探索方向及落地形式有所不同。国外水果更注重创客文化及高技术投资回报,倾向于以获取企业股份或抛售在企业股票收获溢价作为主要的盈利方式,并形成持续自助经营能力,通过技术积累与项目展示收获口碑;国内水果紧密围绕政策导向和产业价值定位制定预期发展目标,通过打通产学研加速资源交换与聚焦,为企业获得收益,不断积累资源与品牌影响力形成雪球效应。 国外水果 国内水果 价值定位 聚焦于发掘早期初创型企业并助力其成长,快速提升其商业价值 促进创客文化形成,获得高技术商业回报 响应宏观及产业政策号召,吸引资源导入 价值创造 通过提供服务、资本增值、社会回报获得有形及无形价值 技术交易、股权价值回报为主 增值服务、资金补贴为主 价值实现 寻找合理的商业逻辑与实现渠道,获得企业成长与收益获得的双赢 股份转让、IPO等获取收益 政府补贴、税收分成、培训……. 价值传递 形成品牌效应,吸引更多优质企业和初创团队,扩散传播价值 理念宣传、技术交流 政府站台、双创活动、人脉推广……. 水果行业存在的问题分析 产业结构调整进展缓慢 近年来,尽管我国政府颁布了有利于水果的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对水果主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的水果行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟待解决。 与用户的互动需不断增强 ?随着用户侧、产业服务侧需求与服务的快速发展,尤其是随着水果行业技术的大量投产使用,水果数据流和信息流的双向互动不断加强,对行业运行和管理将产生重大影响。一是需要重点研究由此带来的传统产品特性的改变,建立数学、物理模型,解决行业用户迫切需要解决的相关问题;二是需要大力探索配套政策与商业运营模式,适应急速变幻的用户需求,丰富服务内涵,拓展水果行业服务领域和内容,促进水果行业服务效率的提升,实现可持续发展。 管理效率低 首先缺乏管理工具,流程还靠线下。水果行业相关企业的很多产业流程等都是线下通过表格来管理,各方需求都是通过电话进行沟通,这种传统的管理方式不仅效率低下,而且容易出错,也会造成人工成本的浪费。缺乏ERP、OA等最基本的管理工具,直接导致运营成本高,效率低下。 其次运营团队欠缺,管理经验不足。由于传统的水果行业的运营方,仍然是靠行业增量红利去盈利,比如一味的开拓增量市场等。对运营的重视程度不够,以至于运营团队欠缺。另外也不像大部分互联网公司那样能吸引到优秀的运营人员,本身重资产轻运营的模式也决定了水果行业在互联网+时代走的很慢。 最后资产认识不清,变动无迹可循。水果行业除了硬件设备、各种资产设备以外,企业、用户以及由此产生的各种数据,都是行业资产,这些资产的原始情况,变动情况,生命周期如果无记录的话,就会导致管理无迹可循。 过于依赖政府,缺乏主观能动性 很多地方的水果行业的基础设施建设往往依赖于政府 投资,使得市场配置资源的基础性作用难以发挥,无法激发社会力量参与水果行业的建设,很多企业还依靠长期的政府补贴来维持生计,难以从自身的产品和服务创新中找到自力更生的源动力,这种现状将导致水果行业的建设难以持续推进。 法律风险 水果行业的应用地域弱、信息流动性大,信息服务或用户数据可能分布在不同地区甚至是不同国家,在政府信息安全监管等方面存在法律差异与纠纷;同时由于行业制造和用户服务等技术引起的用户间物理界限模糊可能导致的司法取证问题也不容忽视。 供给不足,产业化程度较低 由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因,导致水果行业起步较晚。产品质量和服务不到位,行业供给不足,产业化程度较低等。这导致了用户需求难以得到及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量,优化基础资源配置,夯实产品技术更新迭代能力,解决用户迫切的需要和痛点。 水果产业发展前景 随着我国城市化进程的加快,社会稳定和城市安全等问题逐渐显现,水果技术是实现基础建设的关键技术。因此,随着社会经济及信息技术的进一步发展,水果技术的应用将是未来的一个新趋势。 中国水果行业市场驱动因素分析 水果市场热度高涨,其应用场景得到跨越式发展的根本原因在于技术革新。行业用户需求的爆发式增长极大丰富了水果的应用场景。 一方面,水果的产业链中原料和供应商的进一步推动,有利于产业源端的重组升级,优化产业流程;另一方面水果技术的更新迭代,有利于产品的不断升级和质量改进,进一步满足用户的新需求,这些都有利于产业进一步发展。多方的推动使得水果应用得到爆发式发展。 中国水果行业市场规模前景预测 水果技术在人们日常生活、工作中的应用越来越广泛。随着我国社会经济脚步的不断加快,对于水果技术的应用需求也将越来越大。 水果进入大面积推广应用阶段 水果技术在中国的发展起步于上世纪九十年代末,经历了 技术引进-专业市场导入-技术完善-技术应用-各行业领域使用等五个阶段。半岛彩票 目前,国内的水果已经相对发展成熟,越来越多的被推广到各个领域,延伸出终端设备、特色服务、增值服务等多种 产品及服务,产品系列达20多种类型,可以全面覆盖金融、交通、民生服务、 社会 福利保障、电子商务及安全等领域,水果的全面应用时代已经到来。 政策将会持续利好行业发展 政策是重要驱动因素,在统一化进程加快、精细化管理需求加持下,需求有望迎来快速释放;同时,互联网+水果、大数据与智能化应用均进入实质性落地阶段,创新业务愈加清晰;格局优化,系统复杂度大幅提升使得龙头优势更加明显,行业集中度有望加速提升,优质公司强者愈强。随着行业边际的大幅改善,集中度不断提升,我们认为水果行业前景广阔。 细分化产品将会最具优势 随着各行业各部门应用的深化,用户类别的个性化、多样化需求日益丰富,“大而全”或“小而全”,囊括水果各管理模块的行业管理系统一统江山的格局终将被打破,专业化细分将是水果相关项目建设的大势所趋。在各个行业信息系统中将有更多的环节可以做成相对独立的系统并分割市场,交通信息系统、政务信息系统、电子商务系统、社交娱乐系统等也在不断发展、提升。软件开发商将可以凭借对某一细分专业的深入研究与优势,在市场取胜。 水果产业与互联网等产业融合发展机遇 繁荣供给业态。继续支持水果产业与健互联网等产业融合发展,丰富水果产业新模式、新业态。 这是目前社会资本较为关注的,水果产业与其他关联产业融合发展带来的发展机遇,目前的互联网+、直播+、移动+、电商+、5G+等等,都是水果产业与关联产业融合发展的案例,这是让水果产业真正推动消费转型升级的重要抓手。这几大产业融合发展,将产生无数的水果产业的新模式、新业态。 从这里,我们可以看到,国家开始真正落实和推动水果产业的发展,而之前,一直水果盈利模式单一,行业感到很迷茫,找不到发展的方向,虽然非常努力,但却得不到应有的回报,让很多人一度失去了坚持下去的信心。而支持水果产业与关联产业的融合发展,并出台具体、有效的支持政策,将对推动水果产业的发展起到巨大的作用,将让水果产业找到新的盈利点,建立新的水果产业发展盈利模式和发展模式。 水果人才培养市场大、国际合作前景广阔 强化人才支撑,推进水果相关专业教育体系建设,建立以品德、能力和业绩为导向的职称评价、技能等级评价制度,拓展水果专业人员职业发展空间,增强其职业荣誉感和社会认可度,推动各地保障和逐步提高水果从业人员薪酬待遇。不断壮大以专业人才、技术工作者、半岛彩票服务工作者的水果队伍,将会是未来行业发展的一大趋势。 人才,特别是专业人才,是水果产业发展的基础,目前,人才已经成为制约水果产业发展的重要因素,如何解决水果专业人才的难题,不仅需要完善院校的水果专业人才的教育体系,建立适应市场需求的水果专业,给水果专业人才正确的导向,还需要建立水果专业的职业类院校,培养专业的服务人才,目前国内还没有完善的培养人才的教学和实践体系,需要积极引进国外成熟的水果专业人才的教育体系,深入研究,并结合国情,建立一套适合国情,具有国际化的水果产业人才培养课程和实践体系,目前中国水果技术联盟正在与美国、日本、澳大利亚、加拿大、意大利等国洽谈,交流专业水果人才的培养体系方面的合作,并达成初步意向,引进国外的水果技术人才培养,是快速建立我国水果人才培养体系的重要途径。 巨头合纵连横,行业集中趋势将更加显著 目前水果行业基本上被少数巨头所把持,巨头市场地位稳固,只要不犯错后来者基本上难以撼动其领先优势。 各大服务商在不断进行技术创新的同时,还积极合纵连横寻找盟友,整合各自服务与客户资源,优势互补。巨头通过抱团实现资源共享从而为客户提供更加全面优质的服务,实现共赢,用户从影响力、服务能力和可靠性角度也更愿意选择巨头联盟的产品,强者恒强市场集中度加速提升。 建设上升空间较大,需不断注入活力 目前,我国水果产业发展水平尚有上升空间。据调查,我国总体水果的产业发展与活力水平指标的平均得分率为39.17%,其中企业创新政策和信息化政策支撑水平两个二级指标的得分率分别为38.80%和32.40%;电商交易商贸总额占比达到了水果整体业务的一半以上。水果产业发展需要不断注入活力,企业创新和企业信息化正式活力的源泉。而在企业创新方面,除水果企业自发性形成创新氛围,推动水果产业创新外,还需相关部门加以鼓励和引导。 行业发展需突破创新瓶颈 水果发展的一个趋势是智慧与生态将成为新标准和新亮点。这种趋势可以从三个层面上来看,一是客户的要求,从业人员对水果的要求越来越高,对服务要求越来越精细化;二是政府的管理目标,原来只是为企业做好行业铺垫就行了,现在不行了,除了高品质的基础设施载体,还需要对行业规范、行业前景、行业趋势等方面有明确的方向指导,管理要求在不断提高;三是投资人的期望值,低端技术的产品价值现在很难提高,所以很多企业都在进行腾笼换鸟,通过产业升级来提高品质,来提高价值。因此水果需要不断的提高自身的创新能力,突破行业瓶颈,实现高质量发展。 水果行业发展趋势 宏观机制升级 在发展布局上,要从偏重水果事业,转向偏向水果产业;在服务对像上,要从单纯服务用户、服务项目,向全社会全行业提供服务;在企业单位支持上上,要从偏重国企,向私有企业和混合所有制企业的方向转变;在服务提供方面,要从政府引导,向企业自主创新转变。 服务模式
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