目录 火龙果种植方法…………………………………………… 芭乐种植方法……………………………………….. 兰花种植方法………………………………………… （落叶果树） 桃树丰产高效栽培技术………………………………. 油桃丰产高效栽培技术………………………………. 李树丰产高效栽培技术………………………………. 梨树丰产高效栽培技术………………………………. 甜柿丰产高效栽培技术……………………………….. 杏树丰产高效栽培技术………………………………. 板栗丰产高效栽培技术………………………………. 葡萄丰产高效栽培技术……………………………… 果梅丰产高效栽培技术……………………………… （常绿果树） 柑桔丰产高效栽培技术……………………………… 温洲蜜桔的促早栽培技术…………………………… 脆皮金桔早结高产优质栽培技术…………………… 柚树丰产高效栽培技术……………………………… 葡萄柚丰产高效栽培技术…………………………… 枇杷丰产高效栽培技术……………………………… 杨梅丰产高效栽培技术………………………………. 台湾青枣丰产高效栽培技术…………………………. 珍珠芭乐丰产高效栽培技术………………………… 杨桃丰产高效栽培技术………………………………. 为龙果丰产高效栽培技术……………………………. 百香果栽培技术……………………………………….. 台湾果桑的栽培技术…………………………………. 台湾释迦的主要栽培技术……………………………. 台湾的莲雾品种及其栽培要点………………………. 蓝莓栽培技术…………………………………………. 猕猴桃种植技术………………………………………. （附录） 低海拔地区种植高品质梨之生产技术……………… 高接梨生产技术……………………………………… 葡萄一年二收栽培技术……………………………… 兰花培植技术…………………………………………. 火龙果种植方法 火龙果为热带、亚热带水果，其栽培技术简单。性喜温暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生长的最适温度为25~35，但年最低温高于5的地方均可露天种植。对土壤的要求不严，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂红壤或壤土中生长良好，具气生根，根多强壮，生命力及其旺盛。繁殖方法主要采用扦插和嫁接，种植时一般行距6~7m，株距3~4m，每666.7m224~38穴，每穴3~4株。管理过程中适当施一些有机肥，夏天高温干旱注意灌溉，雨天注意排涝，防积水，避免细菌、真菌感染。一般很少发生病虫害，即使有少量发生，采用一些高效低毒的农药就可以处理和预防。火龙果的开花结果期为每年的5~11月，当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收。火龙果种植的管理技术一、育苗火龙果主要采用扦插苗或稼接法繁殖。1、扦插苗：以春季最适宜，插条选生长充实的茎节，截成长15厘米的小段，待伤口风干后插入沙床，约15-30天可生根，根长到3-4厘米时移植苗床。2、嫁接苗：选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量天尺做砧木，于晴天进行嫁接。将火龙果茎用刀切平面，把接穗插入，对准形成层，用棉线天伤口接合面即有大量愈伤组织形成，接穗与砧木颜色接近，说明二者维管束已愈合，嫁接成功，而后可移进假植苗床继续培育。3、苗期管理：育苗床宜选通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的田块，整细作畦，畦带沟90厘米，667平方米施腐熟鸡粪或牛粪1500千克—2000千克，掺入谷壳灰1000千克，充分搅匀，在整地时施于畦面以下10—20厘米的表土层；其后再施100—150千克钙镁磷肥，用锄头充分搅拌，施于4—5厘米深的表土层中，然后把小苗按株行距3厘米种于苗床，浇透水，并喷洒500倍多菌灵1次，每隔10—15天施5千克—7千克复合肥，等长出第一节茎肉饱满的茎段，就可出圃。二、栽培管理火龙果为热带植物，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠，其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只要支架牢固可抗台风，667平方米栽300—400株，每4株中间埋1根20厘米见方，高2米的水泥柱作支架即可。火龙果可适应各种土壤，但以含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好，为使其种植后生长旺盛，必须多施消毒杀菌发酵的人畜禽粪有机肥，苗期施钙镁磷肥和复合肥，用量根据植株大小而定。火龙果在温暖湿润、光线充足的环境下生和迅速，春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。火龙果耐0摄氏度低温和40摄氏度高温，为保证其常年生长和多次结果，尽量达到适宜温度20—30摄氏度，北方种植必须建温室大棚，冬季夜间温度不低于8摄氏度。夏季可不揭掉塑料膜，但必须通风。火龙果园不必翻耕，及时剪除杂草即可。火龙果蜡质层厚，外观光滑，免套袋，省工省时。火龙果一般无虫害发生，偶尔根部有线虫，茎叶有红蜘蛛，及时防治即可。火龙果从开花到果实成熟，约30天，当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，就可采收 番石榴,又叫芭乐,桃金娘科番石榴,属热带、亚热带水果.鲜果皮色黄绿,皮薄肉厚,果肉甜度适中,脆嫩爽口.果实营养丰富,果肉中维生素C含量比柑桔鲜果高出8倍,比香蕉、木瓜、番茄等高出30～80倍,此外还含有维生素B,铁、钙、磷含量也高.它是我国华南较温暖地区普遍栽培与半栽培的果树,多数分布在广东、福建、台湾、广西和云南等省,.番石榴生长快,周年结果,产量高,栽培管理容易,适应不同种类土壤条件,抗病性强,果实风味独特,…… 该品种对土壤要求不严格，微酸、微碱的粘壤土、砂壤土均可种植。但对水泥、阳光、肥料要求较高，宜选择阳光充足、排灌方便的水田、旱园栽种。特别不宜在排水不良或没有灌溉条件的地方建园。 2、适时栽种，合理密植。营养袋嫁接苗周年可栽，但以3-5月为最适植期。一般每亩种植100株左右较适宜。 3、肥水管理。一般在2月、5月、8月和11月各施一次肥。瘦地可每月施一次，特别是8月和11月施肥以壮果肥为主，不可缺施。肥料以有机肥为主，配合施用速效化肥作追肥。水分管理上要注意雨季排除渍水，旱季及时灌水。 4、整形修剪。一般定植后要整形修剪，在离地面约50厘米处定干促发分枝，留3-4条分枝，使植株生长均匀，并逐步培养矮壮结果树冠。每次新梢都要在3-4节叶处进行摘心或短截。 5、疏花疏果，套袋护果。疏果分二次进行：第一次在小果有小指头大时进行，每一枝条留1-2个果；第二次在果实大约有乒乓球大时，结合果实套袋进行疏果，一般每条枝条留1个果，同时疏除病虫果。在定果后喷杀菌、杀虫剂后进行套袋护果，可采用塑料透明薄膜袋加发泡网袋套果，套袋时上束紧果柄，下留排水孔。 6、主要病虫害防治。主要病害有立枯病、叶斑马病、疮痂病、炭疽病；主要害虫有毒刺蛾、卷叶蛾、红蜘蛛、果蝇、介壳虫等。 7、调节产期，适时采收。周年开花结果，以5-9月产量最多。经产期调节，可在冬春两季结束。适度成熟的果实皮色呈嫩绿色，果肉清甜、香脆，且较耐贮运，必须分期适时采收。 “三分栽，七分养”,这是古人的养兰经验。养护好坏关系到兰花是否繁茂和能否开花，所以前人对此十分重视是有道理的。下面具体介绍养护和管理兰花的方法。 一、 场所 兰花放置的场所很重要，它直接影响兰花的生长发育。兰花一般在春、夏、秋三季放在露地（夏季放在露地荫蔽处），冬季则放在室内。室外最好要四周空旷，空气湿润。室内要有充足的光线，最好朝南。这样，有利兰花生长。兰盆最好放在木架或桌子上，不要放在地面上。 二、 蔽荫 兰花多属于半阴性植物，多数种类怕阳光直晒，需适当遮荫。兰花在4月上、中旬，可多照阳光促进其生长。4月下旬以后要适当遮荫。夏兰、秋兰中直立性叶的品种最好放在荫蔽处的南面，使其适当多受阳光；垂叶性的秋兰和春兰，每天以受两小时的光照为好。从6月开始到9月，每天要提早蔽荫，如用芦帘可以用密帘或两层稀帘。10月以后天气转凉，阳光较弱，可推迟蔽菜，但中午前后仍需注意做好蔽荫工作。 三、 防雨 兰花可淋小雨，但要避霉雨、阵雨或连续下雨。在霉雨季节，特别要做好防雨工作。自6月下旬至9月中旬，常有阵雨。如下雨时间短，而雨量又小，在傍晚应多浇水，使盆内热气排出，否则会使兰花损伤，甚至烂根枯死。如果阵雨后接着又出太阳，需及时蔽荫，以免地上热气上升影响兰花生长。 雨水多的季节，正值兰花抽生叶芽的阶段，如盆土太温会引起叶芽生长不好或招致病害。此时，可撒少量草木灰，以调节盆土湿度。 四、 浇水 花谚说：“干兰湿菊”,这话有一定道理。一般说，兰花以八分干，二份湿为最好。如果过湿，容易使花烂根而死。浇水的原则应是：干则浇，湿则停，适当偏干。具体掌握时，一般应注意：在生长期（5-6月底）应适当多浇水，抽生叶芽期（约3-4月）和开花期（约3-4月）应适当少浇水，休眠期（冬季），则更应少浇水或不浇水。花盆大而兰花植株小的应少浇水，盆小植株大的应多浇水。气候炎热干旱时应适当多浇水，冷凉潮湿时（如霉雨季节等）应少浇或不浇水。新从山上挖来的兰花，如果根系稀少或断根较多，要少浇水，使盆土干一点，这样不致烂根，有利于抽生新叶。 古人说的：“秋不干，冬不湿”的经验，是对春兰、夏兰怎样浇水的很好总结。但在北方一些地区，由于冬季、春初气候过于干燥，也不有使兰花过于干燥。 浇水时间：夏秋两季以在日落后浇水，使兰花叶面在入夜前干燥为宜，也可在清晨浇水；冬春两季以在日出前后浇水为好。不可在太阳的灼晒后骤用冷水浇灌，以免土温降低，影响根系吸水，干扰生理平衡。浇水量不可过大，以利抑制病害发生。 浇水方法：浇水要从盆笾浇入，不可浇入花蕾内，以免引起腐烂。 前人对兰花浇水，有很好的经验总结，例如于照在《都门艺兰记》中根据一年内二十四个节气分别提出了不同的浇水方法，兹节录如下，供参考。但需注意两点：一是《都门艺兰记》是以北京的气候为标准的；二是文中的月份是指农历而不是公历，如“正月”实际上是公历的二月。 1、 立春、雨水，春兰已着花，土不宜太干，沿盆笾微微润湿；秋兰盆如未干至底，不浇。2、 惊蛰，春兰盆干至半盆（上空下实）时，可以润水，惟不宜多，秋兰同前。3、春分，春兰已花谢，忌潮湿，盆半干时可润水。4、 清明、谷雨，盆土勿使过干，每5天润水。5、 立夏，兰开始出房，宜浇透水一次。 6、 小满，盆土勿过干和过湿，叶上生斑即为过湿，新芽枯尖即为过干，每4天浇水一升（约干茶杯），使盆土自下而上2/3湿润为宜。7、 芒种，气候干燥，更宜注意勿过干过湿。8、 夏至，盆土忌过干，若遇大雨，只能忍受一日，如连朝阴雨需将盆移置通风处。9、 小暑，此时空气过湿，盆土不可过湿，盆宜放于通风处，若燥热少雨，每2天浇水一升，大雨或大湿一次，必须俟干至盆土2/3,否则不宜再浇。10、 大暑，盆土易一干到底，需注意每天只宜大雨或大湿一次。11、 立秋，兰于此时正需水分，每3天需浇水2升，并宜秒为避风。12、 处署，每5天浇水一次，除连朝霾雨外，可令其受雨露。13、 白露，秋兰较春兰尤需勤浇水，但水湿之后必须大干，始可再湿。14、 秋分，秋兰若已出花，浇水宜稍少；若未出花，浇水宜稍增加。15、 寒露，秋兰宜浇透水，春兰则不宜透宜润。16、 霜降，兰宜入房，浇水时间改为日中，浇后需置日中曝1-2小时。17、 立冬，只宜润水，每5天约半升。18、 小雪，花房忌暖，不宜过湿，若过潮湿可引起烂根、瘢叶以至枯萎，若盆不干至底，只需稍润土皮。19、 大雪，秋兰不需水，春兰宜微润 .20、 冬至，均不宜灌溉。21、 小寒，均忌浇水。22、 大寒，秋兰仍不需水，春兰可微润以水。 五、 施 肥 兰花施肥要看兰花生长情况来决定。凡是生长茂盛而无病害的可以施肥，生长差的，则不可施肥或少量施肥。新从山上挖来的兰花新根未发前切忌用肥，需经1-2年的培养，待新根旺盛时才可施肥，否则易遭枯死。 一般说，在6-7月当兰花叶芽伸长约1.5厘米时，可施用1-2次稀薄腐熟的液肥（不宜用化肥），但在高温季节不宜施肥。到8-9月再施1-2次腐熟稀薄的液肥。素心种的兰花，可施用1-2次草木灰浸出液，效果甚好。施肥时间在傍晚进行最好，第二天清晨再浇一次清水。 区别兰花是否需要施肥，较简便的方法是看叶色的深浅。叶现黄而薄是缺肥，应追肥；叶呈黑而叶尖发焦是施肥过多，应停止施肥。肥料，可用上面介绍过的各种办法自制肥料。施用这些肥料时，需加水8-9倍稀释，切不可过浓。施肥时，要施入植株的根际，切不可施到叶面上。 兰花主要施肥次数及日期 .次数 日期类别 第一次 第二次 第三次 第四次 备 注 春兰类： 六月下旬、 七月中旬、 八月中旬、 九月上旬、 第四次要特别稀薄。 夏兰类： 六月下旬、 七月中旬、 八月中旬、 九月上旬、 第四次要特别稀薄 . 秋兰类 :六月上旬、 六月下旬、 七月下旬、 八月中旬、 第四次要特别稀薄 . 六、 修 剪 在兰花培养中要不断进行修剪。在老叶枯黄时应及时剪去，以利通风，有些叶子的叶尖干枯也应剪除。尤其是有病虫为害的叶片需及时清除，以免传染。在剪除病毒病的叶子时，用的剪刀不要再来剪无病的叶子，以防病毒传染。如用同一把剪刀，则需进行消毒。 名贵兰花花芽出土之后，如花芽太多，应留壮芽，将其余瘦小的花芽除去，每盆以留1-2朵花芽为宜。如花芽太多，既会使年当的花开不好，又要过多消耗母本养分影响下年开花。一般兰花可不剪除花芽。 春兰的花，约开半月，即需将花剪除；夏兰的花，到花序上最后一朵后开放一周时，也应将花序剪除。名贵的品种不应使其受粉结实，否则影响翌年开花。如果作为杂交育种的，则另需加意培养，使其果实饱满成熟。 七、 防 寒 秋兰宜提早做好防寒工作，如气温在2-3时，即可搬入室内。寒兰生长在南方更需提早防寒。春、夏兰耐寒性较强，如有冰冻出现也要及时搬入室内。室温能保持1-2即可越冬。万一有严重寒流侵袭，室温降到零度以下时，需及时进行加温，一般能保持室内不结冰就好。 在室内，秋兰需放在向南的一面，春、夏兰放另一面。在中午前后，朝南和东南面要开窗通风（秋兰在摄氏1-2的阴天，不可开窗，以防冷风吹袭冻伤叶子）。秋兰冬季喜干一些，其余兰花盆土宜保持湿润。 八、 摘 花 对生长差的兰花，每丛叶子不多，或根部不好的，应进行摘花。对较好的品种，春兰可适当地摘去1-2个花苞，夏兰待花苞伸长时留1-2个花苞，其余的可摘掉，这样花可开久些，又可使新叶多抽，老叶也不易枯死。 名贵春兰花开3-5天应摘掉，使叶芽生长茁壮；夏兰的花开到顶上一朵时也可离盆面厘米处剪下。 九、 防 汛 栽培场所如四周空旷，地势较高，夏季遇有大风或台风过境时，需做好防风工作，以免夏兰或寒兰的叶子被折伤。 十、 喷 雾 干旱季节，每天傍晚在放置盆花的阳台上进行喷雾，主要使地面潮湿，增加空气湿度。兰花的盆面也要进行喷雾。喷雾时要向上喷，使雾点落下细匀，叶面湿润，这样可促使兰花生长良好，叶面富有光泽。 十一、病虫害防治 要进行杀菌处理（在烈日下曝晒即可），以防病害发生。兰花在多雨高温的季节最容易发生白绢病，可用托布津800倍液或波尔多液喷施预防。如发病严重可用托布津500-750倍释，每隔7-10天喷一次。虫害中以介壳虫发生最多，此虫附着在叶的基部，如发现介壳虫，应及时剔除。如要避免介壳虫侵袭，从4月份开始，可用“1059”2000倍液防治。 为了抑制兰花病害的发生，除平时对盆土的干湿度应作适当的控制外，还应在花盆的选上尽可能多用泥盆，少用釉盆。特别对生长差的新从山上挖来的兰花必须用泥盆栽种。这样做使盆土容易干，可促进兰花生长，减少发病。 ? ? ? ? ??? 桃属于蔷薇科桃属中型乔木果树,根系广而深，耐水性弱，却又耐旱;喜光、耐瘠薄土壤、适应性强，不论砂土、壤土或其他较瘠薄的土壤均可栽培。桃树喜微酸或酸性土壤，但过酸（PH5）则发生缺钙而引起黄叶病。南方品群种桃树适合于年均温12—17oC、高温多湿的亚热带气候种植。对低温需求量低的品种，生育期间需要有相当的高温，尤其是开花期如遇低温将会影响花蕊发育，花粉不能充分生成，虽能开花结果，但无法受精，造成落果。以晚霜或气候忽冷为害最大。雨水过多也会形成徒长、枝条不能健全发育，以海拔600米以下的浅山坡地种植为宜。 灌溉 干旱对桃果实发育影响很大，甚至会导致落果。因此，要视桃果园地的干湿程度，每1—2周灌水一次。但桃树又忌积水，积水时间若长达4个小时，即有死亡之危险。因此在做好灌溉的同时，更要做好排水防涝工作。 施肥 桃树的生长，一般分为二个阶段，即营养生长与生殖生长。营养生长在上半年，生殖生长在7月份以后。在上半年营养生长阶段，其枝梢生长量大，每年可抽梢2—3次，吸肥多,应以氮肥为主。下半年进入生植生长阶段后，为了促进各结果枝形成大量充实的花芽，保证来年的丰收，应通过栽培、人工、化学等措施来控制营养生长，在施肥方面则应以钾肥为主。成年桃树，每株每年需氮150—200克、磷300—400克，氯化钾200—500克。具体施用量要视品种特性、土壤、气候、经验等情况作合理的决定。施肥料可以加速成型、提早结果、高产稳产。基肥一般在落叶后结合深耕进行施用，以有机肥为主，约占全年施肥量50%，越早施用越好，以便及时腐化，当桃树发芽期时有机肥逐渐腐熟，可被根部吸收利用。壮果肥在生长结果期施用，以硬核期最主要，以速效肥为主，着重增加钾肥，用量因品种而异，早熟种可专施钾肥，钾肥占全年总量的30%，而中晚熟种，氮占全年施肥量的15-20%，磷20-30%，钾约40%左右；采果肥肥一般在采果后施用少量速效肥或进行根外追肥，施用量占总量的15-20%。,以恢复树势，并促进新梢萌芽，以培育来年结果枝。 整形修剪 桃树多整成自然开心形。定干高度约50厘米左右，其余摘心或剪除。在地上部30—40厘米处，培育第1主枝，然后在主干上每隔20—25厘米留第2、第3主枝。第1、2、3主枝外的所有萌梢，一律去除。主枝与主干所形成的角度约为50-60度，各基本主枝不仅要保持生长势与主干的角度相等，还要使亚主枝适当地分布在主枝左右两侧。在主枝和副主枝上尽量多留小枝。自然开心形适合于桃的生长特性，构形容易，且由于主枝在干上错落着生，结合较牢固，树冠大而不空，小枝多而齐，通风透光好，是一种较丰产的树形。但密植的必须按二主干开心形修剪，且每年采果后进行短截，回缩到基部1-2个分梢处，让其重新发梢。待进入7-8月份树冠重新形成后，即可喷布多效唑以控制新梢生长和花芽形成。这样做的目的，主要是为了防止树冠郁闭所带来的弊端。 修剪时期 分夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪指生长季节进行，主要在4-6月，修剪程度因栽培、品种不同而不同，高温高温地区早熟特早熟品种和北方设施栽培品种，夏剪宜重，中晚熟品种宜轻；高密度栽培的宜重，稀栽的宜轻。主要措施是除荫、摘心、疏枝、短截、剪枝、开张角度，目的是调节新梢密度和延长枝方向，控制养分消耗，改善光照条件，培养良好树冠，促进花芽形成。冬剪则是对夏剪的一种补充，剪去不充实的花芽和过细、过密的细弱枝、病枝即可。 不同年龄时期修剪（1）初结果树修剪：栽植后3-6年之间，虽然已开始结果，但生长仍旺盛，树冠继续扩大，徒长枝多，容易出现从属不明，枝条紊乱和长势不均的现象。因此，利用夏季修剪，采用抹芽、摘心、除萌、扭梢等措施，以抑强扶弱等，继续培养树冠，使树体均衡，培养结果枝和辅养枝，为丰产打下基础。 （2）盛果期树修剪，经过多次结果，主枝逐渐开张，树势逐渐缓和，树冠不再扩大，枝梢生长量降低，徒长枝和二次枝显著减少，中、短果枝比例上升，内部小枝，枯枝不断增加。这一时期修剪要点是调节生长与结果的关系，控制树冠延伸，疏删过密枝和先端强枝，改善梢间光照条件，注意结果枝粗的培养和更新，防止结果部位上升外移，更新衰弱枝，延长盛果期，如果树势衰弱，结果减少，要采取重疏剪或回缩更新，恢复树势，继续结果。 保花保果 1、落果动态与原因：桃的生理落果可分为三期： 第一期落果在开花后1-2周内，主要是花器发育不完全，雌蕊发育退化引起，这与树势衰弱或前年夏秋管理不善，病虫为害引起早期落叶，减少树体养分积累，以致影响花器的发育不完全。 第二期在开花后3一4周，子房已膨大，主要是授粉受精不良，某些品种花粉发育不完全或花期遇阴雨、影响昆虫传粉活动而落果。 第三期在6月前后，由于营养不足使胚发育停止而落果，此期落果又称六月落果。 2、保花保果措施：加强采后肥水管理，改善树体营养状况；及时防治病虫，防止提早落叶；花期喷硼，或保果灵1号，促进授粉受精；幼果期喷布保果灵2号或“九二0”等减少落果。 疏果与套袋 合理疏果可以调节桃生长和结果的关系，使果形增大、品质佳、病虫害少，达到高产、优质的目的。但疏果的数量，也不能太大，超过某一程度时，疏果不仅会使单株果实的产量减少，果实的大小也难增加。一般疏果的程度，以一果有15—20个叶片，每株维持650—800个果实为目标。具体疏果的数量，则须根据品种、树龄、树势而作适当的考虑。疏果在第二期生理落果后进行、长果枝一般留果量2-3个，中、短果枝各留1-2个，花束状果枝留1个或不留。留果部位，长果枝留中部、短果枝留先端。 病虫害防治 桃树病害约有50余种，其中以流胶病较为严重，病症是感染病枝干上分泌出树脂。凡营养不良、虫害、胴枝病菌侵入、日烧、过度修剪或排水不良等皆为发病的可能原因。防治办法：用右硫合剂在新芽萌动期（波美5度）、4月中旬、下旬（波美0．5度）各喷一次，或用利刀削去被害部分，避免第二次感染。其次是细菌性穿孔病。细菌性穿孔病可以通过施有机肥、保持果园通风，再配合药剂的使用，而得到有效防治；也可用800倍液65%代森锌防治。炭疽病在有些地区的早熟品种发生严重，防治方法可用甲基托布津、多菌灵800倍液喷布。芽虫、梨小食心虫、介壳虫等可用一般性农药加以防治。 【采收与加工】 加工罐头和鲜食的在硬熟期采收，就地销售的则在软熟期采收。采收时以手轻握果实，稍为转动即可。低需冷性水蜜桃成熟时，常由树冠顶端易受阳光照射的部分开始，逐渐向下成熟。因此采收时，应先采树冠上端的果实。当果皮底色由原来的绿色完全消失并转为淡白，着色部分已鲜明红色时，即可采收。经验丰富的，也可以用手掌感触来判定成熟度，以减少果实瘀伤的产生。采收后先放置阴凉处，然后再分级、包装及装箱，以利搬运。 桃果除鲜食外，还可加工成罐头、桃干、桃脯、桃桨、酒等制品。 油桃丰产高效栽培技术 油桃外观鲜艳，果面光滑无毛，食用方便，深受消费者的喜爱，近年在我国南方得到迅速发展，但由于南方高温、高湿、寡日照，低温短，很多果农种植后只开花不结果。因此南方栽培油桃，应选择需冷量（指休眠期所需低于7.2oC的温度时数）在500小时以内、糖度较高、成花易、着色好，在南方可在4—5月成熟的品种。同时还要依据甜油桃芽具早熟性、成枝力强、成形快和易成花等特点，在生产中应采取密植栽培和定植后“前促后控”精细管理，实现定植第2年亩产量可达600—800千克，第3年达2000—3000千克的丰产效果。 ? 建园 秋季挖大穴（面1.0米×1.0米，底0.8米×0.8米, 深0.7米），回表土，采用鱼鳞坑种植，利用操作道将长坡变短坡，套种绿肥，采用生草法管理，定植前穴施入5kg稻草、2kg菜籽饼、1kg钙镁磷复合肥、0.5kg的石灰,起土墩，高出地面20cm。 定植 油桃在南方每年9月至次年2月均可定植，但以10—11月为最佳。密植园定植密度以3米×1米（每667平方米定植222株）为宜。应选用根系完整，植株健壮，苗高60厘米以上的苗木为佳。定植后立即浇足定根水，然后用杂草覆盖直径1米的树盘。 “前促后控”肥水管理 所谓“前促”是指苗木定植萌芽后的4个月的加速生长： 定植后浇足定根水，发芽后开始追肥，每间隔期20—25天1次，可株施尿素5—10克，磷酸一铵5克（或过磷酸钙10—20克），人畜粪水5—10公斤新梢抽发生长期间可结合喷溅药进行根外追肥，常用0.2-0.3%硼砂+0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾,或加入绿芬威,以提高叶面积和品质。6月份为旺盛生长期，间隔期应缩短为15—25天，并加大肥量，以液态肥为佳，旱情特别严重时应辅以灌水，主要肥料有：腐熟人粪尿，过钙、尿素、复合肥。至6月下旬停止施肥，以利于新梢停止生长而进入花芽分化期，同时注意排水。到7月底一般一次枝长度达到60—80厘米，二、三次枝长度达30—40厘米，全树总枝量达到40—60条，株与株之间基本相连，已达到密植栽培树体要求的营养生长量指标。（定植当年10月上旬还要再施基肥1次，可株施尿素10克，过磷酸钙250克，人畜粪水20公斤）。 7月后则应采取“后控”措施，促进花芽的大量形成。“后控” 主要措施有农业栽培控制、人工控制和化学控制等3种。 1 农业栽培控制 7月中旬以后开始控水、控肥，注意排涝，果园保持20天中度干旱，减少地下无机物供给，控制营养生长，促进新梢组织充实、老化，以利地上部有机物质积累和花芽分化。 2 人工控制 通过拉枝、拿枝软化和开张角度等措施，削弱树势。对长势强、角度小的枝或竞争枝拉成70—80o，每株幼树拉2—3枝，以增强内膛光照，增加树体光合产物积累，促成花。 3 化学控制 第1—2年使用药物促花。在7月上旬和8月上旬各喷1次150倍液PBO或500倍液15%多效唑，利用植物生长延缓剂控制树体营养生长，使树体矮化、紧凑，使树体内的有机物质积累，促其早成花、多成花。常用的有多效唑、矮壮素、整形素等，现在最常用的是多效唑（PPP333）。 多效唑的施用方法分土壤埋施和叶面喷施两种。对当年定植的甜油桃树后期控制，以叶面喷施为佳。这样有利于控制使用量，效果好。中原地区，一般7月下旬至8月下旬喷施15%多效唑100—300倍液，每条枝叶应见药液，并以药液下滴为限。喷药后10—15天观察，若新梢没有停止生长，可再补喷一次，要求到8月底新梢全部停止生长。这样，可增加第2年丰产所需的花芽量。 使用多效唑促花时应注意以下几点：第一，喷药要及时，宜早不宜晚。在树体营养生长量指标达到时，早喷的花芽形成好、数量大、着生节位低，树体矮化紧凑；喷施过晚的，花芽形成数量少、质量差、着生节位较高，影响来年产量。第二，要灵活掌握喷药浓度。在适宜浓度100—300倍液范围内，根据土壤状况、品种长势、喷药次数进行选择。土壤肥沃、平地果园、生长势强的品种（如艳光）使用浓度可高些，反之，可低些；第一次用药浓度可高些，第二次可低些。第三，喷施后24小时内遇雨时，应及时补喷。定植当年通过上述前促后控精细管理，到秋季落叶后，单株花芽量一般可达到300—500个，最高达1000多个，为第2年丰产奠定了良好的基础。 整形修剪 定植后依地形进行定干，高40—60cm，芽后留3条健壮、分布均匀的枝条培养主枝，并及时疏除竞争枝、过密枝、旺枝。保留的枝条，除主枝延长枝外，其余枝条在40厘米处进行扭枝、拿枝，控制其生长，中下部有空间的可进行打顶、摘心，以填补空间、增加结果面，采果后老枝要短截回缩，促使枝条更新。如果是高密度园，则宜采用V字型整形。其整形技术为：定植当年对主干留30—40厘米短剪定干（芽苗定植则在苗高30—40厘米时摘心），让其分生侧枝，5月初，选伸向行间对称生长和角度开张的两个生长较旺的枝为主枝，让其自然生长，将与主枝方位相同的新梢抹除或剪掉。对其余不影响主枝生长（或伸向株间）的新梢留作辅养枝，共留3—4个，辅养枝在25—30厘米摘心促分枝。 修剪 油桃是喜光果树，修剪是提高光照的主要措施。修剪应以夏剪为主，冬剪为辅。夏剪结合整形而进行，主要措施是除萌、摘心、疏枝、短截、剪梢、开张角度。幼树要进行4次，盛果树要进行2次。夏剪无论在形成理想树形，还是在促进开花结果方面，都比冬剪重要。在第1—2年，应多修少截，多长放（不剪），只对长果枝中短剪，使树冠开张，让其多结果。第3年后应逐年疏除辅养枝，增减主枝上的结果枝，使结果枝均匀分布于主枝上，并轮换更新修剪，疏剪短剪长放相结合，使每年有大量的结果枝与营养枝。株间枝条可以适当交错，回缩伸向行间的枝，使行间保持50—80厘米的通风透气带。5—6月抹除直立、徒长枝、芽。冬季修剪要安排在落叶后，以疏枝、轻短截为主，短截过重，易造成旺长，枝梢茂密，郁闭不堪，导致树势衰败，果小质差。早春以疏花为主，疏果为辅。 果实管理 保花保果 常用方法有：（1）花前10天喷PBO100倍液，幼果膨大期再喷PBO100—180倍液一次，能保花保果，并增加单果重。（2）盛花期喷0.2%硼砂+0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素，能提高座果率。（3）加强肥水管理，培养优质花芽。 疏果与套袋 疏果可提高果实品质，增加单果重，从而提高果实商品性。疏果在4月中下旬至5月上旬进入膨大期时进行，主要疏除小果、畸形果、病果、虫果等，以每667平方米产量控制在2500公斤左右为宜。套袋可减少病虫危害幼果，对开明果品种可减少裂果，但套袋比较费工，对不裂果的品种可不套袋，对易裂果的品种可在5月上旬疏果后套袋。 【主要病虫害防治】 1、半岛彩票 桃炭疽病 主要为害果实，也可为害花、枝梢叶片，细果受害后果面呈暗褐色，停止发育形成僵果，病斑凹陷，并有明显同心环纹，天气较湿时，溢出桔红色粘状物。叶片染病后，病斑近圆形或不规则，淡褐色，后期中部转为灰褐色，病枝先端叶片萎缩下垂，并纵卷成管状；急性炭疽病，可见嫩叶水渍状烫伤，并脱落。防治方法：发芽至硬核期为防治重点，药剂可用70%甲基托布津800—1000倍、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍、65%代森锌500倍，疮炭一喷净800倍等。 2、 桃树流胶病 有侵染性流胶与非侵染性流胶两大类，非侵染性流胶是由霜害、冻害、病虫害及机械伤造成伤口致使树体生理失调导致流胶，主要通过加强管理和病虫害防治，增强树势，提高抗病力，。侵染性流胶病是由真菌侵染引起的，主要为害枝干，也可侵染果实。该病菌以菌丝体和分生孢子器在病枝里越冬，翌年3月下旬至4月中旬弹射出分生孢子。通过风雨传播，气温达15oC左右，病部可渗出胶液。5月下旬至6月上旬、8月上旬至9月上旬为两个发病高峰期。防治：可在冬季或开春前彻底刮除流胶后，在病疤上纵横刻深达木质部，涂抹50%退菌特50倍液或用5波美度石硫合剂拦泥浆涂抹，同时在芽膨大期喷布5波美度石硫合剂一次，从3月中、下旬起喷布0.3波美度石硫合剂，间隔期15—20天，连喷3次，此外可于花后和新梢生长期各喷一次B92-3g/L,抑制生长,促进枝梢早成熟. 3、 细菌性穿孔病 病害主要发生在叶片上,果实枝梢也能发病,发病时叶片背面呈水渍状并有黄晕小圆斑,向外蔓延至叶面,病斑逐步扩大近圆形或不规则形,直径约2毫米,变为红褐色或黑褐色,以后病斑周围形成一圈裂纹,脱落成穿孔状,边缘光滑.防治:在发芽前喷5波美度三硫合剂2--3次,发芽后,选用甲基托布津800倍、代森锰锌600倍、代森锌500倍均有良好效果。 此外常见病害有：细菌性根癌病、白粉病等，防治参照一般桃树管理。 4、虫害 主要有桃蚜、桃柱螟等，桃蛀螟俗名蛀心虫，以幼虫蛀食果实和枝条为害。防治重点在第一代幼虫孵化期（5月中旬）与第二代幼虫孵化期（7月上旬），选用50%杀螟松800—1000倍，杀灭菊脂乳剂2000倍，80%敌敌畏800—1000倍，桃蚜的防治可用2000倍蚜虱净或拟除虫菊酯类农药。 李树丰产高效栽培技术 李属于蔷薇科李属植物。李是落叶小乔木，根系分布广而浅，须根发达，长有菌根。李成年树的枝均以花束状结果枝和短果枝为主。叶为单叶、互生，叶片倒卵形，花为完全花，属子房上位周位花，花具蜜盘，黄绿色。果实为核果。南方李对温度适应性较强，既耐寒又耐热。较耐旱，属抗旱力中等的果树，但李树忌积水，对水涝反应敏感。李树是喜光植物，对土壤要求不严格，只要土层较深厚，且有一定肥力的土壤均可以种植。 栽植 李的适应性强，溪畔的沙地，屋边的隙地，以及丘陵山地，都可种植。栽植时期从落叶到发芽之前，沿海地区气候温暖以早植为宜，内陆山区则以春植为宜。栽植株行距一般为3—4×4—5米，亩栽32—63株；高密度栽培可按3×2布局，亩栽111株。同时要配置授粉树，每隔2—6行混植1—2行，以提高座果率。 肥水管理 施肥：施基肥宜在每年秋季9—10月进行，每亩100—150公斤。以有机肥为主，配合适量的磷、钾肥。开环形沟或放射沟施入，并浇水。追肥分几次进行，发芽前每株施硫酸铵1公斤或尿素0.5公斤，浅翻于土中，随即浇水。坐果后，大树每株施硫酸铵0.50-1公斤或尿素0.25-0.5公斤，随松土浅施于土中，及时浇水。果实采收后于树的行间、株间压绿肥，或开沟施入有机肥和少量过磷酸钙、草木灰等，浇透水。浇水：李树萌芽前要浇一次大水。坐果后要轻浇一次水。落叶后浇一次抗冻水，以利安全越冬。 土壤管理 深翻改土：幼年树深翻不受季节限制，成年树多在采果后深翻。深翻要结合合理施用有机肥。中耕除草：成年树每年一般进行2—3次，在开花前，结合施肥进行中耕；第二次在采果前进行全园铲草，使采收时，便于拾果。也可用10%水剂的草甘磷药剂进行化学除草。培土：多在秋冬施基肥，深翻时，挑塘泥、沟土、田土等，堆栈于李树干基部，每株培3—5担。所培的土要“新”，忌用原李园的旧土。李园间作：一般以豆科作物和蔬菜类较理想。如甘茹、花生、黄豆、小麦、红豆、西瓜、蔬菜等。 整形修剪 整形采用自然开心形，李中心从主干离地30厘米以上配置3—5个主枝，主枝修剪时剪口芽应留外芽，使萌发成主枝延长枝。每一主枝适当配置副主枝3—4枝，在主枝和副主枝周转宜按一定距离分配侧枝，而侧枝上形成结果枝结果。在幼树整形时期，对主枝或副主枝延长枝附近所抽生强势的竞争枝，必须除萌或摘心；还要及早摘除树冠内多留辅养枝。成年树应以疏删为主。对树冠上层和外围枝采短截，形成花束果枝和短果枝；对过密枝要疏删；对斜生的枝条或呈水平生长的枝条，如果先端优势较弱则可不短截，如果先端长势较强则可适当短截全枝的1/3形成短枝。 【花果管理】 南方气候高温高湿、夏秋晴雨旱涝无常、冬季冷积温严重不足，对李（特别是布朗李）的花果形成，具有恶劣的影响，因此只有加强品种选择和花果管理，才能获得满意之收成。 (一)提高花果形成量的技术： （1）选择早、中熟品种，配植适宜的授粉树。要结合栽培地区的气候条件进行品种选择，配植花期相近、亲和性好的授粉树，或多品种混栽、花期放蜂，可提高着果率。 （2）主干、主枝要求明显 主干高40—50厘米，主枝选留3—4个枝即可，不能过多。花前剪除顶芽，促发中枝、短枝、小枝和花束状果枝，对荫蔽枝疏剪，对徒长枝、直立枝进行拉枝和吊枝，减缓顶端优势。春梢老熟时喷多效唑500×10-6促花。 （3）喷施激素和微量元素：⑴盛花期喷布30-50mg/L(30-50PPm)赤霉素（九二O）+0.3％硼砂+0.2％磷酸二氢钾+0.2％尿素可显著提高坐果率。⑵新梢旺长期4月底5月初)叶面喷施1000mg/L15％多效唑液或200倍PBO，可明显控制新梢生长，提高坐果率。⑶6月底，7月初喷800-1000mg/L15％多效唑或200倍PBO可控制新梢徒长，而形成大量花芽，能提高次年产量，对幼树特别有效。 （4） 合理肥水 肥力差的果园重施基肥改土。在果实膨大期及采果前后及时施好两次追肥，以磷钾肥为主，配合淋施人畜粪水或麸水。对旺长树控制肥水，保持树势中庸。采果后到落叶前多次喷叶肥，保证正常落叶，保障养分积累。早期前搞好树盘覆盖。 （6） 防治好细菌性穿孔病，保特叶片完整，不使叶片提早掉落。否则会因光合作用不足致使花芽败育。 (二)提高果实品质的技术：1、增施有机肥，在果实膨大期增施钾肥。2、疏果：在第一次生理落果后进行，亩产控制在4000千克左右为宜。3、根外追施磷钾，可结合喷农药一并进行，可加入0.2％磷酸二氢钾，0.3％尿素及微量元素肥料。 【主要病虫害及防治】 李树的主要病虫害有根头癌肿病、李红点病、流胶病、细菌性穿孔病、李褐腐病、膏药病、蚜虫、桑白蚧、李实蜂等。李根头癌肿病、流胶病以石硫合剂残渣等方法防治。李红点病的防治是清除病叶，集中烧毁；于开花末期及叶芽抽发时，喷0.5:1:100波尔多液。穿孔病的防治是消灭越冬菌源；在春季萌芽前喷射一次波美3—5度石硫合剂或0.8%石灰等量式波尔多液。李实蜂是在李子开花时喷40%乐果800倍液进行防治。李小食心虫可在5月末至6月中旬，喷溅50%对硫磷乳剂2000倍液或50%可湿性滴滴涕200倍液进行防治。 【采收与加工】 当果实着色1/2—1/3时为硬熟期，着色占4/5至全面着色时则为完熟期。用于鲜食或罐头、果酱、果酒等。永泰、福安等县加工的“化核加应子”、“蜜李片”等，畅销东南亚。 梨树丰产高效栽培技术 （一）生长习性 梨为落叶性乔木，任其生长，株高可达10米，嫁接树4-5年即开始结果，6-7年即进入盛果期，经济栽培寿命约50年左右。近年从台湾等地引进的品种，栽后第二年即可结果，第三、四年进入盛产期。 梨是深根性果树，在丘陵山地、洲地，根深可达2-4米，水平分布约为树冠的1-3倍； 梨具有主干和明显的干，从干斜生主枝，主枝上再分侧枝，排列成层状。盛果期前，树冠呈圆锥形，盛果期后，因结果多，枝梢下垂，树冠变成圆形。 梨的生长枝依强弱可分为： 1、普通生长枝：枝长30-60厘米，节间中长，组织充实，叶芽饱满。 2、徒长枝：多直立生长，长可达1米以上，节间长，枝粗但不充实。 3、纤弱枝：枝长在30厘米以下，枝细弱，叶芽充实。 4、中间枝：为叶芽萌发后最细弱的枝梢，全枝仅顶芽1个，而无明显的腋芽，全枝生长量不及3厘米，枝上留有芽的鳞片脱落痕，如营养充足，生长适度，可发育成为短果枝。 梨树的顶端优势较强，每年在枝梢顶端抽生强旺的枝梢，而在枝条的下部往往抽生较多的中短枝，这种特性在我省气候条件下往往促使枝梢直立徒长，中下部枝梢生长极纤弱。由于长梢和短梢营养积累不同，对花芽分化有很大影响，若长梢多，消耗养分大，花芽分化就少。 二、开花结果习性 （一）结果枝 梨树的结果枝可分为： 1、长果枝：长度在15厘米以上，顶芽及其附近的腋芽膨大分化为花芽。 2、中果枝：长度在5-15厘米。 3、短果枝：长度在5厘米以下，枝的形成与中间枝同，但顶部膨大成花芽，多个短果枝聚生在一起，称为短果枝群。 结果新梢膨大部分，叫做果台，果实的大小与果台的大小成正比。果台两侧抽生的短枝当年虽多为中间枝，但管理得当，翌年可能成为短果枝。 （二）开花 梨的花芽分化，一般从6月上旬开始，至10月下旬结束，其中，短梢比中、长梢早。梨的花芽为混合芽，一般由顶芽发育而成，也有由靠近顶端的侧芽发育而成，前者称为顶花芽，后者称为腋花芽。梨的花芽经过冬季休眠后，翌年1-2月开始萌发，3月下旬至4月上旬盛花。 梨花为伞房花序，每花序有花5-8朵，开花的顺序是基部的花先开，中央的花后开。先开的花座果可靠，落果少。 梨是异花授粉的果树，自花授粉常不能结实或结实率甚低。因此要使梨树正常授粉受精应配置授粉树，应该指出，不是所有的梨树品种都可作授粉树。选择授粉树时应选亲和力强，花粉量大，花粉萌发率高，且开花期与主栽品种一致的。 （三）果实的发育 梨花经受精后，子房和花托即开始发育。4月中旬至5月中旬，幼果迅速膨大，5月中旬至6月下旬，幼胚进行发育，果实增大缓慢；7月上旬以后，果实迅速增大以至成熟。梨座果率高。但也有生理落果，这是果树的一种正常的自疏现象。有些品种在采前还会落果，这除与品种习性有关外，还与干旱和病虫为害有关。 三、对环境条件的要求 梨的系统不同，对外界环境的要求也不同。如秋子梨、原产中国东北，适合年均温4-12oC、年降水量500mm以内的地区。白梨原产黄河流域，适合年均温10-15oC、年降水量400-900mm的地区。西洋梨既不耐寒也不耐高温高湿，仅适合黄河流域栽培。砂梨原产长江流域，在年均温15-22oC、年降水量500-1200mm（及以上）的地区均能正常生长和开花结果。 梨园周围5km以内最好避免有桧柏和刺柏等柏树，否则，易发生锈病。 （一）温度 梨在开花期需要12-14℃以上的温度。花粉萌发要求10℃以上温度，而以18-25℃较为适宜。若在10℃以下，不但发芽受阻，而且传粉昆虫不外出活动，着果率很低。温度对果实的品质也有一定影响。原产冷凉区的区梨（如鸭梨），如在南方高温高湿地区栽培，果形会变小、风味变淡；而适于高温高湿地区栽培的砂梨系统（如长十郎），果实成熟期在7-8月，这时平均气温愈高，则品质愈好。 (二)水分 由于梨的种类不同，其耐湿程度及对雨量的要求也不一样。例如秋子梨的耐湿性较差，多分布在雨量400-500毫米以内的地区；而砂梨的耐湿性较强，多在4-10月份降雨量700毫米以上的地区栽培。这类品种在6-7月如雨量正常，则果实发育良好。丰产耐藏，农民叫“饱水梨”；如天气干旱，不但产量受影响，而且品质差，不耐藏，果农叫“水气不足”。南方春夏多雨季节，应行开沟排水，以免影响根系生长，秋季经常干旱，则应适当灌水，以提高梨的产量和品质。 （三）日照 梨喜阳光。光照充足，花芽分化好，产量高，品质也好。若光照不足，往往生长过旺，影响花芽分化和果实发育。栽培上，要注意修剪，以保持良好的光照条件。 （四）土壤 梨对各种土壤都能适应，而以土层深厚、土质疏松的砂质土壤、风积砂土和冲积砂土最适于梨树生长。南方多雨地区，选择通风向阳、土层深厚，排水良好的坡地，以避免梨树营养生长过旺，有利于开花结果。 南方沿海地区常有台风，山区谷风也很强烈，因此，必须注意选择避风地点栽培或营造防风林带，以免刮落果实和使枝叶发生机械损伤，甚至倒伏。 栽培技术 （一）栽植 1、栽植时期 梨树根系再生力强，定植成活率高。9月至次年3月均可定植，但南方气候温暖，在秋季（10-11月）栽植，可以使苗木有较长的时间恢复根系生长，有利于第二年春季旺盛生长。 2、栽植距离 为实现早结高效栽培目的，应推行矮化密植。具体株行距依整形方式和地形面定，常用3m×3m、2m×1.5m或1.5m×1 m。 梨树采用矮化密植栽培时，除选用矮化砧木外，也可采用树冠紧凑型、短枝型和矮化型的品种，争取早期高产。 3、授粉树配置 梨的多数品种自花不实，单独种一个品种结实率很低，甚至不结实。栽植时，应合理选择和配置授粉品种树。授粉树宜选择亲和力强、花粉量大、花粉发芽率高垂花期比主栽品种早1-2天或同期的品种，另外，最好能够经济价值高、品质好。授粉村比例一般为1/9~1/3；若授粉品种经济效益与主栽品种接近可按1：2或1：1配置。通常2-4行主栽品种栽一行授粉品种，亦可在行内适当配置。大型梨园可多配几个授粉品种，以满足早、中、晚期授粉需要，确保丰产。 （三）土壤管理 A、水土保持和土壤耕作 无论在平地或坡地上栽培梨树，都应注意水土保持。在南方多雨地区，要修好排水系统，以防积水和土壤冲刷。山地果园除修好等高梯田外，在果园中部或地势较低的地方应修筑小水库或蓄水池，以拦截雨水和冲刷下来的表土，而且秋旱可灌溉，冬季又可挖泥培土。幼年果园多间作豆类、西瓜和甘薯等作物（在秋季扩穴深翻时一并压入土中、可起到调节土壤水分和改良土壤等作用），因此土壤耕作随间作物的管理而进行。成年果园在冬季要进行一次深耕，促进土壤风化，提高肥力，同时切除部分老根，促进来春多长新根，增加吸收面积。此外，在梨树生长结果期间，一般要进行2-3次中耕除草。 B、排灌 梨的根系对土壤缺氧的忍受力虽然较强，可以在较低湿的地点栽培，但要开沟排水、降低地下水位，才能取得丰产。梨树春季新梢速长期为需水临界期，水分不足对新梢生长和幼果发育影响很大，应注意抗旱。果实迅速膨大期需水量最大，应及时供水。抗旱浇水应防止骤干骤湿。在秋季、冬季及早春发生干旱时也应适度浇水。雨季注意开沟排涝排渍。 南方春夏季如雨水过多，往往会营养生长过旺，影响花芽分化，因此要注意做好排水工作。 C、施肥 幼年果园树体管理（1-2年生）：遵循薄肥勤施的原则。第1年以氮肥为主，以增加枝叶生长量。一般定植后在发芽时施第一次肥，以淡粪水配合适量尿素及磷肥（每株尿素-10g，过磷酸钙20g、淡粪水2-5kg）；以后至6月底，每月施肥1-2次，用肥量逐渐增加；7月至9月底停止施肥，以利于促花；10月上旬施秋肥一次，以有机肥和磷肥为主，并适当增加用量（株施尿素10g、过磷酸钙150g,人畜粪水10kg）。第2年，部分植株开花试果，并有一定产量，半岛彩票施肥应做相应调整，一般分别在2月中旬、5月中旬、7月中旬和10月上旬各施一次肥，2月中旬重施磷肥，5月中旬增施钾肥。 成年果园树体管理（3年生以上）1、梨树对肥料的要求：从梨树的整体生长来说，氮素和钾素需要最多。氮素不足，果形变小；如果氮充足而缺钾，果实也小。磷肥也很重要。如果磷不足，会降低果实品质和贮藏性。因此在施肥上，应注意三要素的合理配合。南方山地红壤磷的含量贫乏，为提高梨果品质，要注意增施磷肥。梨树的全年施肥量，应根据品种、树势和土壤情况灵活掌握。1959年全国果树科研工作会议上提出，每生产50公斤梨果，需施氮0.4公斤、磷0.3公斤、钾0.4公斤。但实际施肥量应稍高于以上配合量，才留有余地，以利来年丰产。 2、施肥时间：结果树一般每年施四次肥。第一次在开花前施用，主要目的是促进花器发育，提高着果率和加强新梢生长。梨大多以短果枝结果为主，短枝一般在花后15天即停梢，如查春肥施用过迟，不但达不到促进花器发育和提高着果率的目的，反而因枝梢后期生长过旺，不能及时停梢，影响着果和果实肥大。此次肥肥以萌芽臆10-15天（2月中下旬）施用为宜，速效氮肥结合有机肥，磷肥用量占全年的60%，氮肥占全年的25%左右，一般每亩施尿素15kg，硫酸钾15kg，过磷酸钙40kg，人畜粪水2000kg。第二次在5-6月施用，这时梨树正处在花芽分化前期和幼果增大最快、根系生长最旺盛的时期，这次施肥对当年和明年产量都有决定影响，主要目的是为6-7月份果实迅速膨大和6-8月的花芽分化提供足够养分。夏肥用量较大，占全年50%左右，一般每亩施尿素30kg，硫酸钾20kg，人畜粪水4000kg。第三次在7-8月采果前施用，对保持叶片的同化功能，增大果实和多形成优质花芽、为来年丰产积累养分有很大作用。第四次在采果后施用，应争取早施，以促进树势恢复和增强越冬能力，用量占全年25%左右，一般每亩施尿素15kg，过磷酸钙30kg《人畜粪水3000kg。另外，若有机肥（人畜粪水等）不足，应加大化肥用量，并配合微量元素。每次喷药时结合进行叶面施肥，可用0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾,花期加喷0.1%硼砂等。 3、施肥的方法：采果后的基肥可采取全园撒施，然后耕翻入土，或以条沟深施后盖土。其它三次追肥，应采取轮换沟施后盖土。如果气候干旱，施肥后应及时灌水。 此外，从春季展叶后到落叶前，喷施0.3-0.5%尿素、0.2%磷酸二氢钾或3%草木灰和2%过磷酸钙的混合液5-7次，对提高树体营养水平，促进果实的增大和花芽分化都有一定的作用。根外喷肥可以结合防治病虫害与喷药同时进行。 A、整形修剪 梨树的整形，根据栽培密度、环境条件，可整成水平台阶式扇形、小冠疏层形、细长纺锤形、斜V字形、疏散分层形：自然开心形多种树形。前两种树形适于中高密度园，中间两种树形适于超高密度园。最后二种适于普通密度园。这里仅介绍水平台阶式扇形、疏散分层形：自然开心形的整形过程。 水平台阶式扇形是目前国内密植园应用最多的树形。最大的优点：一是有效控制梨树的极性生长；二是充分利用早期枝条，边长枝边结果（梨树一年生枝缓放形成的短果枝，在结果的同时多能抽发较好的查台枝，既可培养成骨干枝，又可培养为结果枝组，因此，虽然梨树成枝力低，早期枝量少，但整形修剪容易，可以边结果边整形），结果早，产量高。主干高30cm，中心干弯曲延伸呈台阶状，台间距30-40cm，共4-5层（台），成形原形树高2m以内。整形步骤：苗木定植后，在第一年早春顶芽萌动时，靠主干设一支柱，在离地面30-40cm处将苗木束缚在支柱上，然后顺行或与行间呈45o夹角（按3m×1.5m和3m×1m栽植时，必须与行间呈45o夹角）将长放后的苗干拉弯，形成第一台主枝，斜度为与地面呈10-20o夹角。为了保证梢头延伸方向，应设立支柱固定梢头。在苗干弯曲处背上选一壮芽进行目伤，使其抽发旺梢并将其作为亲扣心干进行培养。对弯曲处背上萌发的其余直立旺梢，在半木质化时进行拿梢、拉枝或扭梢，抑制其生长，以利于促花和促进中心干生长。第一层主枝以下的芽（梢）全部抹除。半岛彩票第二年春按上法将中心干向反方向拉弯，形成第二台主枝，按同法培育新中心干。如此，每年一台，共4-5台即可。 疏散分层形：主干高80厘米左右，有干，主枝在干上分层排列。第一层有3条主枝、第二层有2条主枝，第三层有1-2条主枝，全树共有6-7条主枝。第一层与第二层的距离为100厘米左右，第二层与第三层的距离为50-60厘米。每个主枝再选留向左右分生的3-4个侧枝。这种形树容易成型，结果较早，主枝分布均匀，树冠比较紧凑，通风透光好，是梨树较好的树形。 自然开心形：主干高80-100厘米，基部留4-5枝，上部留2-3个主枝，向四方均匀分布，主枝的层次不明显，近轮生状态。各主枝上再选留3-4个侧枝，无明显干，树冠呈半圆形。这种树形近自然生长，主枝开张角度较大，通风透光好，结果较早。其它树形在盛果期后，为了加强通风透光，延长盛果期，均可改造成此种树形。 梨树的修剪技术可分为：1、初结果树的修剪：梨在结果初期，生长量仍然很大，这期的修剪，应以继续整形，加大树冠并促进果枝大量生长为主。修剪的时候，要注意培养干，使枝条向中方向生长并保持生长优势。如干较弱，应剪除下部分主枝上较强的直立竞争枝，以削弱主枝的生长，增强干的生长势。如干生长过旺而影响主枝生长，也可用“换头”办法，把干从二、三年生部位剪去，选留下面一个比较开张的侧生枝来代替原来的干，削弱干的生长，增强主枝生长。同样，也可以调节主枝上的延长枝和辅养枝，来保持主枝和树势的均衡发展。 树冠各部分的辅养枝和生长充实的一年生枝，要轻剪长放，使形成更多结果枝，迅速提高产量。对树冠内部和外围过密的和有病虫害的中小枝进行疏剪，以利通风透光。 2、盛果树的修剪：20-40年生的梨树，正当结果盛期。此期前期的营养生长仍然比较旺盛，以后随树龄的增长、结果的增多，生长逐渐减弱。因此，应掌握“适当轻剪，轻重结合”的原则进行修剪，主动调节生长与结果的关系，保持树体健壮，为获得高产稳产和延长盛果期创造条件。 （1）骨干枝修剪：已成形的树，一般不需要剪除大枝。对未整形或粗管梨树，剪除大枝也要慎重。一般除了疏去病虫和无用大枝外，对生长过密而在树冠内部还有生长空间的，回缩改造成多年生辅养枝：干衰弱的，可剪除改造成自然开心形。主枝先端生长衰弱而且平伸或下垂的大枝，可回缩剪到3-5年生部分，先端留一个生长较健壮、向上斜生的分枝。 （2）交叉重叠枝的修剪：如果两枝交叉，应重剪方向不适当的枝条，使它改变伸展方向，以便错开生长。如果两枝上下交叉重叠，除调整伸展方向外，还应回缩修剪垂的部分，抬高枝条角度：下部枝条，应适当重剪向上直立的部分，以便和上枝距离远些。此外，凡是细长而下垂和多年生侧枝，都应从着生较粗壮的斜伸分枝的地方，剪去先端部分，以促其复壮成长。 （3）结果枝组的修剪：长达1米以上的结果枝组，应在着生较壮分枝的地方回缩修剪，一般剪去三分之一至二分之一。对于长度只有50厘米左右的多年生结果枝组，只需轻剪。短果枝群如果不会过密，只要疏去其中较细弱和受病虫为害的部分。过密的短果枝群疏剪后，短果枝的数目以不少于3个为宜。 （4）一年生枝的修剪：长度在30-50厘米的延长枝，应剪去全部长的四分之一至三分之一；长度在50厘米以上的，留下35-40厘米，促使其抽生较健壮的新梢和一定数量的结果枝。树冠内外20厘米左右的一年生枝和较长的果台枝，一般都不必短剪，可待下年顶芽抽生延长枝后，再适当短剪。 （5）徒长枝的培养和利用：盛果前期，内膛枝比较长的，徒长枝一般没有利用价值，应从基部剪去。盛果后期，内膛枝逐渐衰亡，往往出现骨干枝光秃的现象。这时就要利用徒长枝培养结果枝组，以充实内部。通常在第一年适当留长些，促进其长出分枝；第二年从生长壮旺的分枝处回缩修剪，保留下部2-3个开张角度大的枝条，削弱其生长势。经过2-3年，即可培养成结果枝组。由于这种徒长枝下部的芽不充实，所抽生的枝条不会过旺，因此1-2年内可改造成结果枝组。 3、衰老树的修剪：梨树到了50-60年以上，一般开始衰老，内膛空虚，主枝先端抽生的新梢很短，甚至不能抽生。所以修剪时，骨干枝应回缩在生长较壮的分枝处。由于抬高了枝头角度，缩短了树体营养运输的距离，因此营养生长增强了，树冠得以复壮。骨干枝一般不要从基部截除，以免影响树势的恢复。树冠内过密的果枝要疏剪，过长的多年生果枝要回缩，以减少开花结果，增强树势。同时要注意培养利用徒长枝并更新根系，加强施肥管理，使树冠逐渐更新，促进产量提高。 B、促进成花和提高着果率的措施 当前南方栽培的梨树，有相当一部分结果不多，大小年显著。为了提高梨果产量，在加强管理的前提下，还可综合应用以下措施。 1、促进花芽分化。一般情况下，梨树进入结果期后无需采用特殊的促花措施。然而，密植梨园为了达到早结丰产的目的，必须人工促花。常用促花方法： （1）开张枝条的角度：生长过旺的梨树，枝条一般比较直立，影响营养物质的积累，不易形成花芽。在早春将直立旺枝拉平，就可以抑制顶端优势，缓和枝条的生长势，有利于营养物质的累积，经促进顶芽和近顶端侧芽形成花芽。 （2）主干倒贴皮：5-6月间，在主干上进行3厘米宽的环状剥皮，然后把皮倒贴，用塑料带包好，阻止养分下运，以增加地上部营养物质的累积，促进花芽分化。 （3）辅养枝新梢长达30厘米时，反复摘心，在6月份拉枝和扭梢至水平状。 （4）喷布生长调节剂：4-6月新梢生长期间，喷射0.2%B-9、或100ppmPP333、或6月上旬和8月上旬各喷一次PBO250倍液等生长调节剂，可抑制新梢旺长，提高组织中内源激素的水平，对促进花芽分化有良好的作用。 （5）在6-8月对不易成花的旺树适当控水。 2、提高着果率 （1）调节营养：梨树着果率的高低，除了与花器发育的营养状况和品种特性有关外，也和开花期的营养有关。因此在冬季修剪时，适当剪去弱生花枝使养分集中，便可提高着果率。对有腋花芽的品种，在开花前短截花芽前部的枝梢，促进营养集中，对提高着果率也有一定的效果。在花期喷0.1硼酸，或在幼果期喷0.3%尿素的2%过磷酸钙及草木灰的浸出液，以增加花和幼果的营养，对提高着果率和产量也有明显效果。 （2）加强授粉：梨树一般都需要异花授粉，才能良好结果。我省梨园往往因配植授粉树不足，加上花期缺少授粉媒介，因此着果率甚低。为了提高产量，可以采用以下方法增加异花授粉的机会，提高着果率。①园内放蜂和挂花罐：在主栽品种的树上，挂上插有授粉品种花枝的花罐，每株可挂2-3罐，并在园内放蜂传粉，提高着果率。②高枝授粉品种：在未配植授粉树的果园，隔2-3行或8-9株，高接一行授粉品种。③人工授粉：在缺少授粉媒介和有条件的果园，可用人工授粉的方法提高着果率。授粉前先采集授粉品种的花枝，取出雄蕊晾干，让花药开裂散出花粉，然后收集在玻璃瓶内，在主栽品种赋花当天上午0时至下午4时之间，用毛笔或授粉器进行点花授粉，或将花粉配成悬浮液喷布。 （3）喷布生长调节剂：在花后喷布25-500ppm九二0或保果灵2号，也能提高着果率。 （4）疏花疏果 一般在进入盛果期后采用。①疏花：对花过多的植株应进行疏花。疏花时间以花序伸出至初花为宜，但有晚霜危害的地区以谢花后疏果较为稳妥。主要疏除过多过密的花序，如筷子粗的串花枝保留3-5节即可。主、侧枝延长头上的顶、液花芽均应疏去。②疏果：一般在早期落果高峰之后进行，以谢花后两侧吉为宜，每花序留1-2个果即可。首先疏去病虫果和畸形果，保留果形端正、着生方位好的果。丰产园每亩产量保持在3000-4000kg、根据品种特性及果实大小决定留果数量。留果量也可按叶果比（30-40：1）或枝查比（3-4：1）计算。 （5）果实套袋 果实套袋能防止蛀果害虫，改善果实内外品质，减少污染，从而提高果实商品价值。梨果套袋宜选择单层蜡袋或双层内黑蜡袋。套袋宜在谢花30-40天疏果后进行。套袋前应喷1-2次广谱性杀菌剂和杀虫剂，注意绿皮梨在套袋前不宜使用乳油型农药，否则，会影响光泽和增加果锈。每查套袋一个。在采收臆10-20天去袋，双层袋应先取掉外层袋5天后再取内层袋。 （6）保花保果和提高果实品质 ①花前和花后各喷一次PBO100-150倍液（酥梨品种禁用）。②花期喷0.3%尿素加0.2%硼砂,或云大-1204000倍液。③果实膨大期套袋前）喷溅1-2次云大-1204000倍液加食用醋250倍液，以提高果肉嫩度矣果面光洁度。④果实发育期喷3-4次0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾。 （7）防止裂果、果锈和采前落果的措施 ①在5月上中旬施足磷、钾肥，并用杂草或绿肥覆盖树盘，抗早保墒，防止裂果。②采前1个月喷九二O50mg/l或喷萘乙酸10mg/l一次。③不要一次性施过多速效氮肥。 C、树体保护 梨树生长到20年以上，主干和一部分老主枝的树皮会变成鳞片状。病菌、害虫及虫卵常蛰居其内越冬，次年再出为害。为防除病虫，在初冬早春，用刮树皮刀薄薄刮去一层树皮，收集烧毁，然后再喷布波美5度的石硫合剂。刮树皮可每年进行，也可每隔2-3年进行一次。刮树皮对防除星毛虫、食心虫、红蜘蛛等都有显著效果。 梨树结果多时，枝条负担增加，易受风害，造成落果和枝条折断。因此在每年6-7月间，可用木柱竹竿顶住主枝和大侧枝。木柱竹竿缺乏的地区，可用麻绳把主枝吊绑在干。 五、采收 以果实色泽和风味均达到该品种最佳标准时采收为宜，成熟期不一致的可分批采收。应避免在雨雾天气和露水未干时采收。长途运输的果实应适当早采。采收时，用手托住果实，往上一推，果梗即从果台上分离，梨的果皮薄，水分多，容易破伤，因此采果和运果时要轻采、轻拿、轻放，并注意保留果梗。采果篓、果箩和果箱内最好衬以刨花、纸屑或稻草，以防果实损伤。 ? 甜柿丰产高效栽培技术 一、对砧木的选择性较严格：依台湾省习用的砧木而言，次郎的亲和性较佳，富有就较差，御所系列的更差，大约嫁接三年后不亲和性就持续显现而死亡。 三、隔年结果性：甜柿由开花后到花芽分化的期间较短，通常生理落果完了之后就开始花芽分化，此时正是养分消耗最多的时候，在结果多的年份，树体的养分不足以供来年花芽分化之用，翌年着花数就少。在结果太多的年份，如果没有适当调节，结果量势将影响第二年的结果，就会形成隔年结果的现象。 四、生理落果多：6月以前落果是蒂与果实连结一起脱落，称前期落果，6月份以后的落果是萼片残留在树上，称为后期落果。 优质丰产高效栽培要点 一、选择适当的砧木：以由甜柿种子培育而成的实生苗与甜柿之亲和性最佳，但发育较为缓慢。一些省市常用豆柿、油柿、毛柿、迁君子为砧木，亦存在程度不等的不亲和性。牛心柿及四周柿的实生苗为砧木嫁接甜柿接穗，经过三年的观察，甜柿与牛心柿之实生苗间之不亲和性与豆柿并无差异，四周柿的实生苗与甜柿接穗的亲和性较佳，但仍有50%的嫁接苗在三年内陆续死亡。经多年试验和观察，只有福建猴柿、永定红柿与日本甜柿的亲和性最佳，购苗时需注意，以免造成不必要的损失。 二、选择适当的甜柿品种：甜柿品种较多，不仅有早、中、晚熟之分，也有完全甜柿与非完全甜柿之分。要想取得高效益，必须选择市场适销，果形大，外观漂亮、果肉松脆，无种子或种子少，风味好的优质完全甜柿品种，如黄金柿、松本早生、次朗、富有等为主栽品种。为增加花色品种和提高着果率，可适量种植早熟的红柿、西村早生及授粉品种山富士。 三、适地适作：良好的甜柿果实发育后期，平均温度最好能降至16—18oC，日夜温差9oC以上，海拔400—1000公尺左右的山坡地，较具这种气象条件。种植在低海拔地区的甜柿果实会较小，较硬，推测可能之原因为低海拔地区甜柿叶片的蒸散率较高，导致果实肥大时，可供用之水分较少，又果实成熟后期高温，造成转色不良，及淀粉转糖的作用不完全，果实外观及肉质较逊色。甜柿品种间对气象条件之要求亦有差异，如次郎的适应性就比富有为广，因此需针对立地条件，选择适当的品种。栽植密度为山区42株/667 m2（4 m×4 m），平原地区33株/667 m2（4 m×5 m）。为提高早期产量，可采用计划密植，株行距2m×4 m或2.5m×4 m。挖直径1 m、深0.8 m的定植沟。每株施50kg有机厩肥，加1kg磷肥，与土拌匀，做墩高出地面30cm。选择壮苗，要求根系比较发达，接口部位粗0.6c m以上，高50c m左右，定干带内有4—5个饱满芽。将苗放入填土，边填土边提苗，填土略高于接口使根系与土壤充分接触，踏实后，浇水（最好是薄人粪尿）。为提高甜柿成活率，栽植时可先用生根粉自理一下，并尽可能秋栽，促进早发根，减少开春缓苗时间。 四、科学施肥 甜柿缓苗期比桃、梨长，栽后第1年生长稍缓慢，除定植时施足基肥外，要经常施肥，薄肥勤施。一般萌芽后，间隔10d左右，追施1次，连续5—6次，最好用淡人粪尿，或50kg水加0.5—1kg尿素浇施。甜柿一般5月初开花，9月下旬至11月成熟，果实在树上生长期长，采后树势恢复和积累贮藏养分时间较短，要根据树势、生长和结果情况重施基肥，适时追肥。重施有机肥，增施磷钾肥，不要偏施氮肥。一般在9—11月每株施50—100kg腐熟有机厩肥，加施1—2kg过磷酸钙，挖1—2条深40c m以上，长1.2—1.5m的沟，沟施，每年轮换方向。在生理落果后及采前1个月，每株挖4—5个深30c m的穴，化水追施速效复合肥1—2kg，以促进果实肥大和花芽分化。萌芽前看树势追施0.5—1kg碳铵或尿素，旺树可少施或不施。 施肥时期:甜柿树体最需要养分的时期有3个阶段: （1）第一期：新梢伸长。开花结实到幼果发育期，这个时期的养分在休眠前就已吸收，并贮藏在树体内，而且三要素皆要充足。 （2）第二期：生理落果以后。这时期以促进果实肥大为主，应施钾肥为主的追肥。 （3）第三期：果实收获后。施肥以补充树体消耗的养分。 柿为深根性作物，对肥料的吸收较迟缓。因此施肥应配合上述果树最需要养分的时期，提前适时施下，否则果树不能吸收造成浪费。施肥时期也因而分为基肥、追肥和采收后的补充肥，一般土层深的肥沃土壤，1年施肥3次即可，砂质土壤或土层浅的土壤，应在发芽前多施一次追肥，以促进发芽。 氮肥在施用基肥时即应施下全量的60%—70%，其余30%—40%留在生育期分次施下。磷肥在施基肥期全部施下。钾肥较易流失，也是果实肥大必须的肥料，因此应在基肥及追肥中分次施用。 土壤改良及施肥管理：理想的甜柿栽培土壤条件是土层深厚，保水保肥力强，排水良好，但甜柿一般多种植在山坡上，土壤的物理性较差，常见缺点为石砾多，粘土硬度大，保水力弱，冲蚀严重，上述缺点可以直接施用不易分解之有机质（如泥炭、树皮堆肥等）最有效。另外，可采用草生栽培或绿肥配合，逐渐达到优良物理性之效果。或表土覆盖及采用滴灌，达到保水保土之功能。改良土壤的强酸性，可施用碱性石灰质，如苦土石灰、蚵壳粉、矽酸炉渣及白云石粉等中和酸性，于每年采果后或休眠期施用一次，PH小于4.2时，可年施二次。因碱性质材会影响土壤理化性及生物性，用量需考虑渐进方式，不要一次过量施用。为减少施用石灰质材的缺伯，可配合有机质肥料之施用，达到增加土壤有机质含量及增加土壤保肥力。有机质肥料之使用应先经堆肥化处理及应用配方技术改良之。 土壤微生物相的改善最有效的方法是适合且适量有机质及有益微生物的施用。有机质是土壤微生物所需求的碳源及能源，故有机质的应用不可忽略。也勿过度使用会伤害土壤微生物的农药，切勿因求好心切，反而过度伤害到土壤微生物或作物根系。甜柿施肥可分三个时期第一期于落叶休眠前施用完毕，使养分吸收贮存于树体内以供新梢伸长，开花结实到幼果发育期用。第二期施肥于生理落果后施用，促进果实肥大，以施用钾肥为主。第三期于果实采收后行之，以补肥补充树体消耗之养分。 五、适当的疏蕾及疏果：放任结果，易造成隔年结果，果实变小，商品价值低，故需适当的疏蕾与疏果。通常结果枝中段所结果实较大，成熟期早且着色好，糖度也高。疏蕾时，结果枝先端部及晚花需全部疏掉，并列的花某时必须除去个，只留结果枝基部到中部1—2个花蕾，其余皆去除。疏蕾时期以花蕾能被手指捻下为适期。6月生理落果终结进，进行疏果，把发育差、萼片有伤、畸形果、病虫果及向上着生易受日灼的果实都要去除。疏果程度须与枝条叶片数配合，叶果比率一般在富有及次郎为15叶对1果，松本早生为20叶对1果。甜柿与苹果、梨树树形相似，一般采用疏删分层形，或迟延开心形（盛果后期回缩中心干，同桃树相似）。计划密植树除永久树外则采用轻剪长放，多拉枝，7—9年封行后逐步回缩疏伐。生产园一般树高控制在4m以内（庭园树可略高），修剪时要控上促下，改善通风透光条件，并防止结果部位快速上移、外移。甜柿的花芽一般是枝梢的顶芽和顶芽下的第2—4个芽，修剪时要疏删为主，除对延长枝、副主枝进行短截，回缩更新。为克服或减少大小年结果现象，提高果实质量，要疏除和短截部分过密结果母枝，一般株产50kg成年投产树，留150—200根健壮、中庸结果母枝。 六、保花保果和疏蕾疏果 甜柿一般着果率较高，但生理落果较严重，必须加强保花保果。生产上常利用品种混栽或适当配置授粉品种；旺树花期环剥刻伤和激素自理如初花前后喷施多效唑、赤霉素处理，提高着果率；合理修剪，及时护理，科学追肥，及时防治病虫害，减少生理落果。 为了生产大果形、品质好的果实，提高商品性，减轻树势负担，保证连年丰产、优质，对结果过多的树，必须进行疏蕾疏果。疏蕾一般在开花前10d左右，疏果一般在生理落果后进行。株产50kg成年树，一般留果300只左右，保留大果，疏除小果、畸形果、并生果、病虫果。 七、套袋：于甜柿果实有姆指头大小时直行套袋，套袋资材采用半透明果袋行套袋，可防止虫害或鸟害之发生。 病虫害防治 甜柿适合温带气候型环境生长，在本省800—1200公尺的中高海拔有良好的适宜性，但是生长期病虫害发生的种类及重要性与低海拔涩柿品种之间并无太大的差异性，只是受到温度的影响发生时期略有差异而已，一般而言病害的发生与影响较虫害严重，兹将生要病虫害及防治方法介绍如下：??? 1、病害： A、柿炭疽病（Anthracnose）: 本病主要感染柿的枝条及颗粒，枝条感染以嫩枝及徒长枝为主，初期为黑色斑点，扩张后成为20毫米大小，长纺锤形，皮层凹陷后期龟裂，严重时引起嫩枝枯死。果实于转色期出现圆形—椭圆形病斑，暗褐色，表面凹陷，潮湿季节病斑表面长出红鲑鱼色的分生孢子，常造成落果品种之间以甜柿品种较为感病。柿炭疽病推广使用扑克拉2500倍于发病期喷撒，但更重要的栽培果农于整枝修剪时，应首先去除炭疽病的病枝减少田间感染源分生孢子的数量，如此才能提高防治的效果。 B、柿角斑病（Angular leaf spot） 柿角斑病为柿最重要的落叶性病害，病原菌感染后病势进展缓慢，发病期涵盖果实生育期，对产量及品质影响致大。本病感染以柿树叶片为主，一般在生育期的七—八月（依树势而有不同）角斑病病斑开始出现，初期为淡色的退色斑，叶脉褐化，病斑逐渐坏死转成褐色受叶脉的限制形成多角形，具有黑色的外缘，潮湿的环境下病斑部能产生灰色的分生孢子。柿角斑病的防治首重田间管理，每年发病期前的一个月（通常为六月初旬）可施用40%迈克尼可湿性粉剂4000倍防治。 C、柿白粉病（Powdery mildew）:本病仅感染柿树之叶片，严重发生时能导致早期落叶影响枝条的成熟及隔年的着花与生理落叶，对果实的直接为害则未能证实。每年九月入秋以后气温转凉，雨水减少，适合本病的发生，病部迅速漫延，大量菌丝及产胞，在叶背形成一层白色粉状的病兆极易识别。唯不同与一般作物白粉病，柿白粉病的白粉状病兆会迅速的转变为黄褐色~灰褐色，后期病部可见黑色小颗粒状（子囊壳）着生。白粉病的防治依然以药剂为主越冬期施用石灰硫黄合剂10—50倍能有效减少芽体内潜伏的白粉病菌丝，发病初期可参考使用11.76%芬瑞莫可湿性粉剂4000倍防治。 D、柿根朽病（Root rot）: 经常零星出现在果园之中，由于发病时引起整株枯死使果农损失很大。病原菌潜伏在土壤内病根之上并能长残存，当健根接近时即由根侵入，由于病势进展缓慢，经1—2年的感染后出现植株生长弱势，叶片黄化、早期落叶等病，当腐朽菌切断植株水分供应时整株落叶枯死，小株或甜柿根系较细的植株常能引起较急速的立枯现象。 2、虫害 A、粉介壳虫（Mealy bug）: 粉介壳虫为害柿的叶片果实，以其刺吸式口器吸食汁液为害，其泌出的蜜露常诱集蚂蚁取食并诱发煤烟病，甜柿果实生长期七—八月粉介壳虫喜栖息于果实凹陷部位，萼片与果实的间隙也是它群栖息的部位，造成品质的严重伤害。粉介壳虫发生时期可用50%陶斯松可湿性粉剂2500倍或50%欧灭松乳剂1000倍每间隔7—10天施药一次，田间存在的天敌蒙瓢虫等大量发生时应停止施药，以保证天敌。 B、毒蛾类（Tussock moth）:毒蛾类俗称为刺毛虫，均为本省常见的鳞翅目害虫，寄主范围很广。孵化的幼虫栖息叶背，剥食叶肉，二~三龄后分散，由叶缘取食为害，造成叶片的大量伤害。在毒蛾高密度发生前，叶背可见诸多黄色的卵块，此时可以人工摘除并予烧毁，可有效减少幼虫的出现；如果幼虫为害期参考施用50%加保利可湿性粉剂800倍或24%纳乃得溶液1000倍防治。 C、咖啡木蠹蛾（Red coffee stemborer）: 俗称蛀心虫或白蛀虫，幼虫钻入甜柿的枝条为害，造成大量的枯枝，对甜柿的为害以秋季世代较为严重，防治的方法可配合毒蛾于成虫羽化期实施共同防治，此外被害的枯枝多以剪除并捕杀幼虫避免其移转枝条继续为害。 ??? 落果处理 ?? （1）授粉：对结果力弱的柿品种，如“富有”等品种因无种子，引起的落果，可种植授粉树或人工授粉来改善此一民政部授粉树的种类以雄花开花期与栽培品种开花期一致，雄花着生多，花粉量多，花粉发芽率高的品种为佳。近年台湾多以正月、笔柿、绘御等品种为授粉树。授粉树一般以10%——15%平均混植于园内。 （2）高浓度激勃素（GA）喷洒：250—500毫克/升激勃素的喷洒可以减轻落果。 （3）正确的栽培环境及管理技术：注意柿园的通风及采光，避免强剪定掏新梢的徒长，注意氮肥的施用及水分的调节，疏蕾、疏果等防止开花过多、养分消耗太多的技术的实行等等，皆对于落果的防止很有助益。发芽后，氮素的缺乏易造成树势衰弱，若在开花前15—20天施以少量速效性氮肥效果很好。 3、后期落果的防治 后期落果与品种特性有关，如绘御所等品种后期落果多。这些品种在夏季干旱时，根的生长暂停止，8月下旬果实肥大、根再度活动此时根与果实都需要养分以供生长之用，养分竞争的结果向果实输送的碳水化合物不足，会造成落果。因此，生理落果的防治对策，须视造成落果的项目加以改善；其次是不要种植后期落果多的品种。 （三）蒂离症、果顶裂果的防治 1、?? 蒂离症的防治 结果太少、氮肥过多、树势过强的树都会在果实肥大的最盛期于萼片座和果皮连接处引起裂离。 疏蕾时选萼片较大的果实留下可预防此症状发生，轻剪定，适当调节结果量都可防止此症的发生。 2、?? 果顶裂果的对策 果顶裂果为果顶部发生十字纹龟裂，在果实发育的最终期发生，以次郎裂果最严重，。龟裂部分易受菌类寄生遭遇开裂更大，喷洒杀菌剂可使裂开程度减少. 柿管理年历 月份 主要农事活动 主要病虫害 防治方法

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