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网传“盐蒸橙子”能秒杀一切止咳药，今天就给大家辟谣一下网上的那些水煮水果的谣言。
水煮橙子皮不具有止咳作用。橙子皮里面的香精油也没有止咳效果，所以蒸着吃更是不靠谱。
水煮柚子皮也没有抗血栓的作用。柚子皮当中橙皮苷含量很少，而且柚皮苷高温还会使其氧化分解，蒸着吃可以说是画蛇添足。
苹果无论是生吃还是煮熟了吃，里面的果胶消化吸收过程和生理活性都是一样的，唯一的区别就是口感。
红枣煮熟了吃反而会加速维生素C的降解，温度越高，维生素C降解越厉害，最佳的食用方法就是生吃水果。
所以，水果被煮了之后功效也并没有那么神奇，顶多也就是口感不同。唯一的好处就是对于肠胃不好的人来说，比较硬的水果（如苹果、梨）煮过以后会更好消化一些。
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