很久以前,贵州民间有一句话叫做“刺梨上市,太医无事”。据《本草纲目拾遗》《中药大词典》记载:刺梨花、半岛彩票果、叶、籽可入药,有健胃、消食、滋补作用,根皮有止泻的功效。
现代医学研究表明:刺梨维生素C(VC)、维生素P(VP)、超氧化物歧化酶(SOD)含量高。它的维C含量是苹果的500倍、猕猴桃的9倍。
俗话说:“是金子总会发光”,曾经不知名的山中野果,被加工成美味的刺梨产品,摇身变成“白天鹅”。
在贵州,刺梨汁的制作也讲究一个细致。选择品质上乘的刺梨,通过特殊工艺取汁,处理制成刺梨汁。